LA ROSA
CÔTÉ
BARCELONE
Tapas – Viande – Vinos
Horaires :
Lundi – Mardi – Mercredi – Jeudi – Vendredi
17h – 02h00
Samedi
17h – 03h00
Dimanche
Fermeture
ON SE RETROUVE AUTOUR D'UN BON VERRE ?
La Rosa Negra « Côté Barcelone » vous plonge dans une ambiance bodega festive et conviviale. Tapas, viandes grillées au feu de bois, recettes traditionnelles espagnoles, vins soigneusement sélectionnés, cocktails et sangrias : tout est parfaitement pensé pour vous.
Et quand vient la nuit, place à des soirées animées et inoubliables. L’adresse idéale pour trinquer entre amis et plonger dans l’ambiance de Toulouse !
ON SE RETROUVE AUTOUR D'UN BON VERRE ?
La Rosa Negra, c’est l’endroit où la convivialité rencontre la gourmandise.
Découvrez une sélection de tapas maison, savourez nos viandes grillées, le tout accompagné de vins soigneusement choisis.
Prêt à trinquer ?
Nos tapas froides
Assiette de jambon Bellota 50 %
Planche de charcuterie ibérique
Pan con tomate
Assiette de manchego
Pâté basque
Montadito au lard grillé, poulpe et aïoli maison
Gravlax de saumon, crème à l’aneth et citron vert
Mille-feuille d’aubergine, manchego et miel
Aguachile verde (crevettes crues marinées dans une sauce acidulée au citron vert et légèrement piquante)
Foie gras mi-cuit à l’Armagnac
Assiette de pâtisseries.
Plat à partager
Planche des copains
Parillade de viandes et/ou de poissons à composer vous-même parmi les produits à la carte (Prix relatif à votre sélection).
Côte de boeuf (Race selon arrivage)
Poulet entier en crapaudine cuit au feu de bois (35 min d’attente)
Paella mixte (40 min d’attente)
Nos tapas chaudes
Chipirons grillés, marinade à l’orange, coriandre et olives noires
Croquetas chorizo ibérique
Croquetas chèvre, miel et noix
Tacos de cochon, compotée d’oignons au vinaigre de Xérès et pickles de guindillas
Patatas bravas, salsa épicée et aïoli
Empanadas de poulet, sauce andalouse
Œuf à l’espagnole
Moules à l’escabèche
Pimientos el padrón
Tortilla española, sauce aïoli maison
Croque-monsieur au chorizo, manchego et piquillos
Chorizo grillé et poulpe mariné
Camembert au lait pasteurisé braisé, confit d’oignons et miel
Crevettes al ajillo
Faux-filet à partager – 350gr
Magra con tomate (viande de porc mijotée dans une sauce tomate et sauce barbecue maison)
Cœurs de canard en persillade
Quesadilla au chili con carne
Calamars panés et mayonnaise au citron vert
BOEUF “EL ASADOR”
Hampe de boeuf – 300g
Entrecôte de bœuf – 350g
Ribs de boeuf braisés – 300g
Effeuillé de bavette – 400g
VEAU
Escalope de veau à la milanaise
AGNEAU
Tacos effiloché d’agneau
COCHON
Tomahawk de porc (400g)
Presa Ibérique et tranche de Bellota
SALADES
Salade de pois chiches
Mesclun pois chiches, tomates cerises, oignons rouges, sauce au yaourt, grenade, concombre, olives verts, feta, vinaigrette maison
LES ACCOMPAGNEMENTS
Ragoût d’haricot rouge
Frites
Salade
CANARD
Magret de canard français 350g
Maison Samaran
POISSON
Tentacules de poulpes grillées 300g
Filets de sardines avec peau
BURGERS DU MOMENT
Burger de boeuf
Bun moelleux à la pomme de terre, steak haché façon boucher, fromage cheddar, sauce pesto rosso, bacon, roquette
LES SAUCES
Sauce échalotes
Sauce au poivre
Sauce forestière
SALADE
Salade automnale
Mesclun, courge rôtie, chips de Serrano, grenade, copeaux de manchego, noix torréfiées et vinaigrette au miel
BURGER
Burger aux ribs de porc
Bun’s moelleux, ribs de porc, sauce barbecue, cheddar, tomate, salade, oignons frits
Burger de bœuf
Bun’s moelleux au sésame noir, steak haché, bacon, sauce au yaourt, cornichons, pickles d’oignons, manchego, tomate, salade
Les accompagnements
Frites
Salade
Pommes de terre sarladaises
Nos grillades au feu de bois
LE COCHON
Brochette de porc marinée (paprika, curcuma, cumin, jus de citron)
L’AGNEAU
Souris d’agneau confite
LE CANARD
Magret de canard, “IGP Sud-ouest” – 350g
LE BŒUF
Faux-filet – 350g
Bœuf bourguignon à l’espagnol
Hampe de bœuf
Effeuillé de bavette – 400g
LE VEAU
Côte de veau grillée – 350g
DE LA MER
Tentacules de poulpe grillées – 250grs
Bar entier mariné
Les sauces
Sauce au poivre
Chimichurri
Sauce à la moutarde à l’ancienne
NOS DESSERTS
Torrija caramélisée (pain perdu enrobé de cannelle)
Cookie minute XXL et glace vanille
Tarte de Santiago (dessert aux amandes)
Mi-cuit au chocolat noir et à la framboise, crème anglaise
Café gourmand
SOFTS
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33 cl
Mondariz 33 cl
Fanta Orange 25 cl
Schweppes 25 cl
Fuze Tea Pêche 25 cl
Sprite 25 cl
Jus de fruits Pago 25 cl
Mondariz Plate / Gazeuse 70 cl
Cocktail sans alcool
BIÈRES
Peroni
Affligem Triple
Affligem Blanche
Caporal du moment*
Lagunitas IPA
GINS
Beefeater
Malfy
Grezan
Hendrick’s
Beefeater 24
Gin Mare
Gin Bulldog
Plymouth
Monkey 47
Marlow
Arana
DIGESTIFS
Patxaran
Jägermeister
Cabanel (menthe)
Baileys
Adiou X La Rosa Negra (menthe poivrée, menthe claire, citron)
Tequila José Cuervo Reposado
Tequila Volcan Blanco
Armagnac Château Laubade
Liqueur 43
Eau de vie Alain Servat
(abricot, framboise, prune-orange, poire)
Patxaka/Makatza
(Pomme sauvage/Poire sauvage)
APÉRITIFS
Ricard
Pastis 51
Suze
Berger Blanc
Porto Ruby
Cinzano (blanc/rouge)
Campari
Noilly Prat
Sangria Rouge
L’apéro de Tonton
(Anisé du moment)
WHISKYS
Ballantines
Jack daniel’s
Jameson
Jameson Black Barrel
Monkey shoulder
Sexton
Glenlivet Founder’s Reserve
Woodford Reserve
Aberlour 10 ans
Lagavulin 16 ans
RHUMS
Havana 3ans/Especial
Captain Morgan
Havana 7ans
La Mauny Ambrée
Botran n°15
Diplomatico
Santa Teresa
Zacapa Soleira
Zacapa Xo
Zacapa Royal
La Hechicera
Eminente
Trois rivière blanc 50%
Trois rivière ambrée
VODKAS
Wyborowa
Belvedere (energy drink)
COCKTAILS CLASSIQUES
Negroni : Cinzano rosso, Beefeater et Campari
Americano : Cinzano rosso, Campari et Perrier
Sex on the beach : Wyborowa, crème de pêche, crème de mûre, jus de cranberry et jus d’orange
Margarita : Tequila, triple sec et jus de citron vert
Piña colada : Havana 3 ans, crème de coco et jus d’ananas
Mojito : Havana 3 ans, Angostura, sucre de canne, citron vert, menthe et Perrier
Caïpirinha : Cachaça, sucre de canne, citron vert
Moscow mule, London mule, Jamaican mule :Wyborowa, Beefeater, Havana especial, jus de citron vert et ginger beer
Apérol Spritz: Cinzano Aperitivo, Prosecco et Perrier
Hugo : Liqueur de fleur de sureau, prosecco et Perrier
Jinkoa Spritz : Liqueur Jinkoa, prosecco, Perrier
Ti Punch: Trois rivière blanc, citron vert, sucre de canne
Espresso Martini: Vodka Wyborowa, liqueur de café, espresso et sucre de canne
Long Island Ice Tea: Havana 3 ans, gin Beefeater, Vodka Wyborowa, triple sec, Tequila José Cuervo, citron, coca-cola
COCKTAILS CRÉATIONS
Burning Passion: Soho Litchi, Vodka Wyborowa, orange, purée de passion, piment vert
Rosa Rojo: Gin Beefeater, purée de framboise, sucre de canne, menthe fraîche
L’agave: Mezcal Benevá, purée de yuzu, Noilly Prat, citron
Tiki Bitter: Cachaça Ypióca, Angostura, orgeat, pomme, ananas, citron
Grand R Punch: Grand R rose, Gin Beefeater, crème de cassis. jus de citron vert et jus de cranberry
NOS ROUGES
AOP Fronton
Domaine Roumagnac, « Ô Grand R »
AOP St Estèphe
Château Haut Marbuzet 2018
AOP Cabardes
Château Auzias « Cuvée Demoiselles »
AOP Minervois
Château Maris, « L’Autant »
Vignobles de Foncalieu, « Le Lien » 2008
AOP Minervois La Livinière
Château Maris «Les Anciens»
IGP Pays d’Oc
Clos de manzote « les gafets »
Domaine Olliberdie « Trois Quarts »
Domaine Olliberdie « Trois Sillons »
AOP Corbières
Domaine Ste Marie de Crozes « les mains sur les hanches »
Domaine Ste Marie de Crozes « Hector et Juliette »
Domaine de Cendrillon « Inedite »
Château Haut Gléon
Vignobles de Foncalieu « Via Nostrum »
Château Grand de Caumont « Garriguea »
Vignobles de Foncalieu, « La Lumière » 2012
AOC la clape
château clampazens “la guarrigue”
domaine sarrat de goundy “la combe aux louves”
IGP cucugnan
Peter sichel, petite france
Peter sichel, terre rouge
IGP côtes catalane
Domaine de gardiès, “On s’en fish”
Domaine cuvons lajoie, cosmicus “Iberic”
Domaine torredemer mangin “Papillon”
Domaine de la meunerie “Caruso”
AOP FITOU
Mas des caprices,“anthocyane”
Vin de france
Domaine de la cendrillon “Nielluccio”
Domaine de l’arjolle les étonnants,“Karménère”
Domaine des nuits lunes “Nouvelle lune”
Le roi boeuf “bazas”
IGP côteaux d’enserune
vignobles de fonncalieu “la toque”
IGP côtes de thongues
domaine de l’arjolle “les étonnants, Zinfandel”
AOP Faugères
Château Grézan « Les Schistes Dorés » 2017
Château Grézan « Les Schistes Dorés » 2016
Château Grézan, Les Arbousiers « Sensation »
Mas Olivier, Les Schistes
IGP Collines de la Moure
Clos D’Isidore « Histoire de Jean »
AOP Languedoc
Château Puech Haut « Tête de Bélier »
Les Vignes Oubliées « Autour du Cinsault »
AOP Pic St Loup
Mas de Jon « Aparté »
IGP grès de Montpellier
Mas de lunes “l’emblématique 1936”
AOP Terrasse du Larzac
Domaine de l’Accent « La Rocheuse »
Domaine Coston « Les Garigoles »
AOP Luberon
Marrenon «Grand Marrenon»
VDP Vaucluse
Domaine des Tours, selon stock disponible
AOP Lirac
Domaine du Seigneur, Antarès
AOP Ventoux
Marrenon « Les fées Coiffées »
AOP Beaujolais
Domaine dupe-goujon « Equinoxe de printemps »
AOP Côtes du Rhône
Château des Tours, selon stock disponible
Domaine Bosquet des Papes « Bosquet des Boirons »
Alain Jaume, Domaine du Grand Veneur « Les Champauvins »
AOP Vacqueyras
Alain Jaume, « Grande Garrigue »
AOP Gigondas
Domaine de la Solitude « Bellecostes »
AOP Crozes Hermitage
Laurent Habrard, « Cuvée Marion »
AOP Château Neuf du Pape
Clos de l’Oratoire du Pape 2022
Domaine Grand Veneur « Vielles Vignes » 2018
Domaine Bosquet des Papes « Les 7 de Pignan »
AOC bourgogne
domaine fond mojroux “le chant des perdrix”
AOP Morgon
Château des Jacques « Morgon » 2023
AOC Pommard
Domaine Bonnardo « Pommard »
IGP Val de loire
Loire propriétés « les anges »
DO Almansa
El abuelo
DO Valencia
Cerer del roure « vermell »
DO Rioja
Azabache Joven
Ramon Bilbao « Crianza »
Ramon Bilbao «Reserva»
Bodega Benjamin de Rotschild et Vega Sicilia «Macan» 2019
DO Toro
Tempos Vega Sicilia «Pintia» 2019
DO Navarra
El Chaparral de Vega Sindoa 2021
Faustino Rivero Ulecia, « Utiel Requena Gran Reserva » 2017
Mendoza Argentina
Bodega Septima «Gran Reserva »
Vinyes Ocults, « Malbec Cot »
Bodega polo « Herencia »
DO Ribera del Duero
Valderivero « Roble »
Tempos Vega Sicilia «Alion» 2020
Tempos Vega Sicilia «Valbuena » 2019
Monteabellon «Matambre» 2018
DO Valle de Rapel – Chili
Tagua Tagua, Reserva
NOS BLANCS
IGP COMTÉ TOLOSAN
Domaine Roumagnac « Bodega »
Domaine Roumagnac « Authenthique » Moelleux
VIN DE FRANCE
Domaine Roumagnac « Ô Grand R »
Domaine Roumagnac « Finca »
IGP PAYS D’OC
Domaine de la cendrillon « Rolle »
Domaine de la cendrillon « Les vieilles pierres »
AOP LIMOUX
Toques & Clochers (selon stocks disponibles)
AOP Bourgogne
Domaine Croix des Perrières 2022
AOP Faugères
Mas Olivier, Les Schistes
DO RUEDA
Belondrade y Lurton 2019
Vinedos de cachi salta
Bodegas puna, puna 2600 « Torrontes »
NOS CHAMPAGNES
Canard duchène, brut “léonie iconic”
Perrier jouët blanc de blanc
Le brun de neuville, “la coté” blanc de noir
NOS ROSÉS
VIN DE FRANCE
Domaine Roumagnac « Ô Grand R »
AOP FAUGÈRES
Château Grézan
AOP CÔTES DE PROVENCE
Château sainte marguerite “symphonie”
Prêt à trinquer ?
NOS TAPAS FONT PARLER
Consultez les avis de nos clients satisfaits et laissez-vous tenter par nos recettes gourmandes, accompagnées des meilleurs vins.
